Etiketler: 2020, antioche, barburi, cabernet sauvignon
Antioche Özel Seri fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş. %14 Alkollü.
Renkte koyu bordo.
Burunda önden topraksı bukeler ve meşeden gelen bukeler önde. Açılmaya ihtiyacı olduğu çok açık gibi. Bu yüzden yarım saat dinlendirmek istiyorum.
Açıldıktan sonra arkadaki bukeler daha da belirginleşti. Tütün, tarçın ve bahar bukeleri otsu çağrışımlara eşlik ediyor. Hepsi bir denge ve bütünlük içinde. Hafif meşe hala kendini hissettiriyor. En arkadan yaban mersini ve siyah meyveler yankılanıyor.
Damakta ciddi kuvvetli. Burunda olduğu gibi damakta da kuru tanenli meşe çağrışımları yakalıyor sizi. Bununla birlikte tütün aromaları baskın. Yaban mersini, böğürtlen ve pişmiş aromalar arkadan takip ediyor. Karabiber ve bitter çikolata notalarını da es geçmemek lazım.
Bitimi gayet uzun ve adeta çiğnenen bir şarap.
Benim şahsen fazla kuvvetli bulduğum ve zorlandığım bir profil.
Çok kuvvetli, meşe ağırlıklı, kuru tanenli şarap sevenlere özel günlerde tüketmek için tavsiye edebilirim.
Üzümler: Cabernet Sauvignon – Barburi
